Padi Tanpa Biji

Kalau semangka, jeruk, durian, dan lain-lain buah-buahan yang tanpa biji, pastinya lebih enak dinikmati… Tapi kalau padi terinfeksi virus, terus tidak keluar biji mau makan apa dong??… Begitulah kira-kira penuturan (plus sedikit diedit) dari Sedyo Hartono, kawan saya semasa SMA seorang ahli pertanian lulusan Tokyo University of Agriculture and Technology yang sekarang tinggal di Yogyakarta. Lebih lanjut ...read more

Makanan Pokok Saya; Nasi, bukan Gandum

Makanan pokok adalah makanan yang menjadi gizi dasar. Makanan pokok biasanya tidak menyediakan keseluruhan nutrisi yang dibutuhkan tubuh, oleh karenanya biasanya makanan pokok dilengkapi dengan lauk pauk untuk mencukupkan kebutuhan nutrisi seseorang dan mencegah kekurangan gizi. Makanan pokok berbeda-beda sesuai dengan keadaan tempat dan budaya, tetapi biasanya berasal dari tanaman, baik dari serealia seperti bera ...read more